产品中心/ PRODUCTS

我的位置:首页  >  产品中心  >  肉类、禽蛋类、食品质构仪  >  肉品嫩度测定仪  >  HP609肉品嫩度测定仪 肌肉剪切力检测仪
肉品嫩度测定仪 肌肉剪切力检测仪
  • 产品型号:HP609
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2026-05-14
  • 访  问  量:188
简要描述:

肉品嫩度测定仪 肌肉剪切力检测仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

在线咨询

联系电话:13285313107

产品详情

肉品嫩度测定仪 肌肉剪切力检测仪嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值(力的最da值)作为肉样嫩度值。 嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。

肉品嫩度测定仪 肌肉剪切力检测仪NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015肉嫩度的测定 剪切力测定法

肉品嫩度测定仪特点:

1、采用芯片控制,高精度测力传感器,精度高。

2、采用高性能电机,精密滚珠丝杆传动,保证该仪器传动精准。

3、大触摸屏中文显示,友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便,具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4、肌肉或食品的标准取样器(¢12.7mm)随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范围内的所有固体食品。

5、单位选择多样性,用户可根据需要在单位N与kg之间切换。


肉品嫩度测定仪技术参数


项目

参数

1

测量范围

(0~200)N或(0~20)kgf

2

分辨力

0.01N

3

示值准确度

<±1%,

4

剪切速度

1mm/s(0-1.3)mm/s可调

5

圆形钻孔取样器

(直径1.27cm)

6

刀具厚度

3.0mm±0.2mm

7

刃口内角度

60°

8

内三角切口的高度

≥35mm

9

砧床口宽

4.0mm±0.2mm

10

电压

220V 50Hz



在线咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

扫码加微信

TEL:13285313107

扫码加微信